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大自然的玩咖又來了，第二波介紹的是最近頗具話題性的水果～『火龍果』。
一般家庭食用火龍果時都會去皮切小塊，所以很多人不知道它長得是圓還是扁。火龍果：別名紅龍果，仙人掌科、攀緣類植物，依賴支架攀附成長，枝條下垂開花結果。常見的果實有白肉種與紅肉種。紅肉種不易消化吸收，第一次吃的人通常隔天上廁所時會嚇一跳，因為排泄物呈紫色，通常伴有黑籽，即便尿液也會呈現微粉紅色，但因甜度較高，所以兩種各有其愛好者。
我家有多隻水果怪，都是紅肉種的愛用者。我喜歡直接向果農購買，果農教我洗淨火龍果皮後，直接拿水果刀連皮對切成半，再將兩個半片各再對切，注意~是切長邊喔~這樣食用時既可輕易去皮又不沾手。
火龍果富含維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維及多種礦物質，水分多甜而不膩，今年的價格也較數年前親民許多，可以列入水果採買的口袋名單。如果是買到剛採摘的火龍果，記得不要急著放進冰箱，先在室溫下放個兩天再移入冰箱蔬果冷藏室，甜度跟風味都會更提升喔～
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